من خلال هذه التجربة سوف نتعرّف على 4 عينات لمعرفة كيف ينمو العفن ولاختبار الظروف التي ينمو فيها العفن بشكل أفضل وأسرع. ويمكنك عزيزي القاريء استخدام عينتين أو ثلاث عينات فقط بدلًا من العينات الأربع جميعها لعمل التجربة مع أطفالك.
الأدوات المستخدمة لعمل تجربة كيف ينمو العفن؟
- خبز (4 شرائح).
- ماء.
- غلاف (أو غطاء محكم الهواء).
- اختياري: عدسة مكبرة.
- ورقة معلومات القوالب القابلة للطباعة.
- قوالب نشاط قابلة للطباعة (موضحة أدناه).
احتياطات السلامة
بعض الناس لديهم حساسية من العفن. إذا كان هذا مصدر قلق، فتخطى العينة الأولى (استخدم فقط آخر 3) وأغلق كل منها في وعاء زجاجي شفاف، حتى يتمكن الطفل من فحصها دون التعرض للقوالب.
خطوات تجربة كيف ينمو العفن؟
العينة الأولى
خذ قطعة خبز وقطّعها إلى نصفين (يمكن أن يكون عمرها بضعة أيام، لكن تأكد من أنها ليست قديمة جدًا). احكمي النصف في الغلاف المحكم واعرضي الآخر للهواء.
العينة الثانية
خذ قطعة خبز أخرى وقم بتقطيعها إلى نصفين. اترك النصف في الظلام (كيس ورقي أو خزانة) والنصف الآخر في ضوء قوي (أشعة الشمس).
العينة الثالثة
خذ قطعة خبز ثالثة وقطّعها إلى نصفين. احتفظ بنصفها جافًا جدًا وضع حوالي 1 ملعقة صغيرة من الماء على النصف الآخر. (رشي القطعة المبللة ببضع قطرات من الماء كل يوم).
العينة الرابعة
خذ قطعة رابعة من الخبز وضع نصفها في مكان دافئ، في الظلام (أعلى الثلاجة في كيس ورقي) والنصف الآخر في مكان بارد في الظلام (الثلاجة).
افحص العينات كل يوم بالعين المجردة أو بعدسة مكبرة وسجل أي تغييرات في المظهر.
نتائج تجربة How does Mold grow
- سوف يتطور العفن في بعض العينات الأربعة.
- ينمو العفن بشكل أفضل في الظروف الدافئة والمظلمة والرطبة.
- في العينة الأولى، يجب أن يتطور العفن ببطء أكبر في الخبز غير المحكم.
- وفي العينة الثانية، يجب أن يتطور العفن بسرعة أكبر في الخبز المحفوظ في الضوء.
- وفي العينة الثالثة، يتطور العفن في الخبز الرطب بسرعة أكبر من الخبز الجاف.
- في العينة الرابعة، يجب أن يتطور العفن في المكان الدافئ بشكل أسرع من الخبز في المكان البارد.
أسئلة واجابات عن تجربة كيف ينمو العفن؟
- أين وكيف يجب تخزين الخبز لإبقائه خاليًا من العفن؟
في مكان مغلق، في الثلاجة، في الضوء، مكان جاف، مكان بارد.
- ما هي الأطعمة الأخرى التي تعتقد أنها قد تنمو العفن إذا تركت مكشوفة؟
الجبن، والبرتقال، والطماطم، والليمون، والبصل، وبقايا القهوة المستعملة، والبطاطس.
- وما هي بعض الطرق التي يستخدمها الناس للحفاظ على طعامهم؟
في الثلاجة، استخدام المواد الحافظة الصناعية، واستخدام مواد حافظة طبيعية مثل الخل والملح، استخدام علب التابروير محكمة الغلق.
وفي النهاية أحب أن أوضح أن العفن هو خطوة طبيعية تحدث للمواد الغذائية نتيجة درجات حرارة معينة. لذلك فهو ظاهرة طبيعية. ومن خلال هذه التجربة البسيطة سوف يمكنك التعرّف على أسهل الطرق التي ينمو بواسطتها العفن بسرعة. ولا تنسوا أن تقوموا بمتابعتنا أيضًا عبر منصات التواصل الاجتماعي:
