هل تبحث عن دراسة علم التغذية؟ هل تريد تعلم Nutrition؟ سنتحدث في هذا المقال عن أفضل موقع يساعدك في تعليم التغذية مجانًا حيث يتميز بأنه يدعم اللغة الإنجليزية ليكون مناسب لمن يريد التخصص في علم النيوترشن.
يعتبر تعلم علم التغذية من أكثر الكلمات بحثًا في جوجل وهو يقصد به دراسة مدى تأثير الأطعمة المختلفة على جسم الإنسان وتحديد الاستجابة التي قد يتلقاها الجسم من خلالها.
فمثلًا يحتاج البعض إلى وضع بعض الحميات الغذائية أو ما يسمي باللغة الإنجليزية “Diet” حتى تساعده على إنقاص أو زيادة الوزن الخاص به أي حسب حالة الإنسان البيولوجية والبعض الآخر يريد معرفة العناصر الغذائية المهمة لأي شخص.
لذلك هو من الفروع التي تحتاج إلى دراسة تخصصات علمية أخرى مثل علوم الأحياء الجزيئية (Molecular Biology) والكيمياء الحيوية (BioChemistry) والوراثة (Genetics) حتى تستطيع أن تعرف تأثير المواد الغذائية في الجسم.
وكذلك معرفة كيف يستخدم الجسم هذه المواد أو بمعنى آخر “كيفية تصرف الجسم تجاه الأطعمة الغذائية”، ويوضح العلاقة بين الحمية والصحة والمرض لشخص ما لكي يكون أخصائي التغذية قادر على تحديد التصرف الصحيح نحو هذا الشخص.
ففي هذه التدوينة، سنتحدث عن أفضل موقع مجاني يساعدك في تعليم التغذية مستعرضًا أهم المميزات والنقاط المتوفرة داخل هذا الموقع وهو “Nutrition.gov”.
يعتبر موقع نيوترشن من أفضل المصادر التي تساعدك في التخصص في دراسة علم التغذية حيث يتميز بأنه مدعم من قبل وزارة الزراعة التابعة للولايات المتحدة، لذلك هو من أوائل المواقع التي تستطيع استخدامها في حالة إذا كنت تتمكن من اللغة الإنجليزية واللغة الإسبانية.
فهو يحتوي على ثلاث أقسام رئيسية تساعدك على التعمق في علم التغذية أو ما يعرف باسم “Nutrition” باللغة الإنجليزية وهي:
قسم Topics
يعتبر هذا القسم من أهم الأقسام الموجودة في موقع نيوترشن الذي يساعدك على تعليم التغذية وهو موضوعنا اليوم حيث يحتوي على كل ما تحتاجه أثناء تعلم التغذية، فهو يعرفك الآتي:
-
Basic Nutrition;
يمكنك من خلال جزء أساسيات التغذية اكتشاف وتصفح الأدوات والمصادر التي يمكنك طباعتها لتستطيع استخدامها في النصائح الموجهة للأشخاص المهتمة بالطعام الصحي، فهو يعرض لك:
- الطعام للأشخاص الرياضية.
- مصادر الطعام الصحي.
- الأكل النباتي.
-
Diet and Health Conditions;
يعرض لك هذا الجزء مجموعة من الأمراض والفيروسات المرتبطة بالغذاء والتي قد تحتاج إلى إتباع نظام غذائي معين وبعض التدريبات والتمارين المتعلقة بها مثل:
- AIDS/HIV (فيروس العوز المناعي البشري).
- Cancer (السرطان).
- Diabetes (السكر).
- Digestive Disorders (الاضطرابات الهضمية).
- Eating Disorders (اضطرابات الأكل).
- Food Allergies and Intolerances (الحساسية من الطعام).
- Heart Health (صحة القلب).
- High Blood Pressure (ضغط الدم المرتفع).
- Kidney Disease (مرض الكلى المزمن).
- Osteoporosis (هشاشة العظام).
- Overweight and Obesity (السمنة وزيادة الوزن).
-
Nutrition by Age;
يعتبر جزء التغذية حسب السن من أهم الأقسام الموجودة في موقع التغذية الحكومية من وجهة نظري حيث هو يعمل على تقسيم النصائح والإرشادات التي عليك تنفيذها إذا كنت تريد إتباع حمية غذائية لسن معين.
كما هو يحتوي على كل ما يساعدك على متابعة الوزن الخاص بالأطفال وتوفير بعض الصفحات المخصصة للتلوين وكيفية إدارة الوزن عن طريق تقديم وجبات صحية فهو يعرض الأقسام الموجودة فيه كالتالي:
- Infants (طفل رضيع من عمر شهر إلى سنة).
- Toddlers (طفل صغير من عمر 1-2 سنة).
- Children (من عمر 3 حتى 11 سنة).
- Teens (مراهقين).
- Adults (بالغين).
- Older Individuals (أفراد أكبر).
-
Dietary Supplements;
يوفر هذا الجزء كل ما علاقة بالمكملات المعدنية والغذائية حيث ستجد كل المعلومات العامة والمكملات التي ستستطيع استخدامها في حالة إذا كنت أحد العاملين في مجال الرياضة ومعرفة أيضًا المكملات العشبية أو ما تسمي ب Herbal Supplements.
كما يوجد قسم في غاية الأهمية وهو خاص بالإدعاءات الصحية حيث يختصر في وضع ملصقات على بعض المواد الغذائية التي تساعدك في تقليل من مخاطر التعرض لمرض ما أو حالة معينة.
وستجد أيضًا أسئلة وأجوبة خاصة بالمكملات الغذائية التي تعتبر مقدمة من National Institutes of Health وكذلك بالنسبة للمكملات التي تساعدك على خسارة وفقدان الوزن.
-
Food Assistance Programs;
وهنا في هذا الجزء، ستستطيع أن تعرف أهم البرامج المستخدمة في مساعدة الطعام حيث تنقسم إلى برامج التغذية المناسبة للأطفال، برامج توزيع الطعام، برامج خاصة بالأشخاص فوق 60 سنة وغيرها.
-
Healthy Living and Weight;
ستتعلم من خلال هذا الجزء كيفية الحفاظ على وزن صحي، وكيف تستطيع أن تقوم بعملية إنقاص الوزن بشكل طبيعي وذلك من خلال إتباع نظام غذائي صحي، وكذلك كيفية تكوين صورة طبيعية أو جيدة للجسم.
-
Shopping, Cooking and Meal Planning;
يساعدك هذا الجزء على التحضير للوصفات الصحية المناسبة للوجبات الثلاثة التي تحتاجها أثناء اليوم وهي (الفطار، الغداء، العشاء)، كما يقوم بمساعدتك في معرفتك المعلومات الصحية الموجودة حول العالم بحيث تعرف أهم الوجبات التقليدية المستخدمة.
بالإضافة إلى أنه يحتوي على ملصقات الطعام التي تجدها على الوصفات التي قد تجدها في محلات البقالة، وكيف تستطيع التخطيط للوجبات من خلال محلات التسوق، كما يشمل على نصائح تساعدك أثناء التحضير للوصفات.
-
What’s In Food;
يمكنك من خلال هذا الجزء معرفة كل المكونات والعناصر الغذائية التي تجدها في الوصفات والأطعمة المختلفة وهي:
- Carbohydrates (الكربوهيدرات).
- Proteins (البروتينات).
- Fats (الدهون).
- Vitamins (الفيتامينات).
- Minerals (المعادن).
قسم Recipes
يتميز هذا الجزء بأنه يقوم بجمع كافة الوصفات الصحية التي تحتاج إلى فعلها في أي وجبة أساسية لك لذلك هو يفصل الوجبات إلى أربع أنواع، وهي:
- الفطار.
- الغداء.
- الوجبات الخفيفة.
- العشاء.
كما يعمل على تقسيم محتوى الوصفات إلى جزئين آخرين وهما:
- Kid-Friendly (مناسبة للأطفال).
- 30 Minutes or Less (يمكنك فعلها في دقائق أو أقل).
كما تستطيع أيضًا اختيار نوع الطعام الذي تبحث عنه حيث يقسم الأطعمة الغذائية إلى مجموعات، وهي:
- Vegetables (خضراوات).
- Grains (حبوب غذائية).
- Protein (بروتينات).
- Fruits (فواكه).
- Dairy (ألبان).
ويوفر خاصية البحث التي تساعدك على إيجاد الوصفات التي تريد تنفيذها أو معرفة المكونات الخاصة بها، كما يمكنك من تصفح الوجبات بناءً على المواسم الخاصة بها، وهي:
- Fall (الخريف).
- Summer (الصيف).
- Winter (الشتاء).
- Spring (الربيع).
قسم Expert Questions and Answers
بناءً على الأجزاء الموجودة في قسم Topics التي سبق ذكرها في المقال، ستستطيع من خلال هذا القسم أن تجد كافة الأسئلة والإجابة الصحيحة لها التي تريد معرفتها حتى تستطيع أن تقوم بالحمية الغذائية الخاصة بك على أكمل وجه، وهي من خلال المربع التالي:
في حالة إذا لم تجد سؤالك، فبإمكانك طرح أسئلة جديدة خاصة بك لكي تستطيع أن تجد الإجابة الصحيحة لها وذلك من خلال المربع التالي:
وفي نهاية هذا المقال، إذا كنت تعرف مصدر آخر تستخدمه أثناء تعليم التغذية مجانًا، فيمكنك وضع اسم ورابط هذا المصدر في قسم التعليقات بالأسفل.
ولا تنسى أن تقوم بمتابعتنا أيضا على منصات التواصل:
