“تناول وجبة الإفطار، إنها أهم وجبة في اليوم” عبارة كثيرًا ما نرددها يوميًا. وذلك لما لها من أهمية في إمداد أجسامنا بالطاقة اللازمة لها. فتخيل معي أنك سيارة، وبعد ليلة طويلة من النوم وعدم الحركة، يكون خزان الوقود فارغًا. فكيف ستتحرك دون أن تملأ خزان الوقود؟ والوقود الذي يساعد السيارة على الإنطلاق والوصول إلى الطريق. بينما الإفطار هو الوقود الذي يشحن جسمك بالطاقة التي تحتاجها لممارسة حياتك، ويدفعك للعمل حتى تتمكن من إستكمال رحلتك. وفي السطور التالية سوف نلقي الضوء على بعض الأفكار الصحية لوجبات الفطور مع إبراز أهمية هذه الوجبة الصباحية لكي نحيا حياةً صحية.
ماذا علينا أن نتناول على وجبة الإفطار؟
كما هو الحال مع جميع الوجبات الأخرى، يجب أن ننوع في أنواع الأطعمة التي تحتوي عليه الوجبات. وتعد وجبة الإفطار الصحية في غاية الأهمية خاصةً للأطفال الصغار، لأنهم في مرحلة النمو. ومن الأطعمة التي يجب أن تتواجد في أول وجبة في اليوم:
- الفواكه.
- الخضروات.
- الحبوب (خاصةً الحبوب الكاملة).
- البروتين (اللحوم، الأسماك، البيض، الفاصوليا، البقوليات، المكسرات، البذور، الدواجن).
- منتجات الألبان (الحليب القليل أو الخالي الدسم، الأجبان، الزبادي).
خطورة ترك وجبة الإفطار
يتخطى بعض الأشخاص وجبة الإفطار لأنهم ينامون في وقت متأخر ليلًا، أو لأنهم يعتقدون أنها طريقة فعّالة للحفاظ على الوزن أو فقدان الوزن الزائد. لكن أثبتت الدراسات أن الأشخاص الذين يتخطون وجبة الإفطار يميلون إلى تناول المزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم.
فإذا وجدت نفسك تتخطى وجبة الفطور لأنك في عجلة من أمرك، يمكنك تجربة بعض وجبات الإفطار السريعة هذه. التي من السهل عملها قبل الخروج من المنزل في الصباح الباكر للعمل أو الذهاب للمدرسة أو يمكنك تحضيرها في الليلة السابقة:
- حصص فردية من حبوب القمح الكاملة منخفضة السكر.
- الزبادي.
- الفاكهة الطازجة.
- فطيرة البيض.
أفكار لوجبة الإفطار
سوف نقوم بعمل بعض أفكار الإفطار التقليدية والمبتكرة لمساعدتك في التنويع في وجبة الإفطار الخاص بك. أولًا الأفكار التقليدية:
- البيض (بجميع أشكاله سواء مقلي أو مسلوق).
- الخبز الفرنسي المحمص أو الوافل أو الفطائر (جرب القمح الكامل أو أصناف الحبوب الكاملة مثل الشعير).
- الحليب.
- دقيق الشوفان أو كريمة القمح (جرب بعض الفواكه المجففة أو المكسرات).
- توست الحبوب الكاملة أو الخبز أو الكعك الإنجليزي بالجبن.
- زبادي بالفواكه أو المكسرات.
- عصائر الفواكه الطازجة.
ثانيًا الأفكار الغريبة غير التقليدية والشهية:
- زبدة الفول السوداني والموز والزبيب في كعكة من الحبوب الكاملة.
- تاكو الإفطار (بيض مخفوق وجبن مبشور على خبز التورتيلا، مغطاة بالصلصة).
- الجبن الريفي (زبدة التفاح مخلوطة مع الجبن القريش).
- ساندويتش الفاكهة والجبن (استخدم أي نوع من الفاكهة الطازجة مع نوع الجبن التي تفضله).
- شطيرة الجبن المشوي وزبدة الفول السوداني أو المربى.
أهمية تناول الإفطار للأطفال
إن تناول وجبة فطور صحية للأطفال هو الطريق الصحيح لحياة صحية وجسم قوي وعقل مستنير. فقد أثبتت الدراسات أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الإفطار يكونون أقل قدرة على التعلّم في المدرسة، ويحصلون على كمية أقل من الحديد (عنصر غذائي مهم) في وجباتهم الغذائية، ويزداد احتمال حصولهم على ارتفاع مؤشر كتلة الجسم (BMI)، وهي علامة على أنهم يعانون من زيادة الوزن.
ومن ناحية أخرى، فإن الأطفال الذين يتناولون وجبة الإفطار يكون أدائهم أفضل في المدرسة، ويزداد احتمال مشاركتهم في الأنشطة البدنية، وتناول الطعام الصحي بشكل عام. لذلك فنحب أن نؤكد عليك عزيزي القاريء بضرورة الإهتمام بتناول وجبة إفطار مفيدة غنية بالمعادن والبروتينات التي يحتاجها جسمك، فلا تترك أبدًا بيتك وأنت معدتك فارغة.
كما أنه يمكنك إستغلال وجبة الإفطار في تجمع العائلة معًا قبل أن يذهب كل فرد في طريقه سواء للذهاب للعمل أو المدرسة. فما أجمل من أن نبدأ يومنا كعائلة واحدة وأن نجدد نشاطنا وطاقتنا بإستقبال يوم جديد بطريقة صحية.
وفي النهاية أحب أن أؤكد على أهمية تناول وجبة إفطار صحية تساعدك على استكمال يومك وأنت أكثر حيوية ونشاط. ولا تنسى أن تقوم بمتابعتنا أيضًا عبر منصات التواصل الاجتماعي:
