سوف نستعرض من خلال هذا المقال بعضا من حلقات البرنامج التليفزيوني الرائع والمفيد فائدة على المائدة. حيث يتحدث هذا البرنامج عن الفوائد المتعددة للأطعمة المختلفة خاصة الخضروات والفواكه، كما يقدم معلومات ذهبية للمشاهدين عن البلد أو المنشأ الأصلي للأنواع المختلفة من الأطعمة والفوائد التي تعود على الشخص عند تناولها وأهميتها في إمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن المطلوبة.
يبلغ عدد حلقات برنامج فائدة على المائدة حوالي ثلاثون حلقة. تتناول كل حلقة منهم نوع واحد فقط من الأطعمة ويتم خلال هذه الحلقة عرض كافة المعلومات والفوائد الخاصة به. وفيما يلي سوف نقوم بعرض بعضا من محتوى حلقات برنامج فائدة على المائدة بإيجاز مع التركيز على أهم ما ورد بها من معلومات.
حلقات برنامج فائدة على المائدة
الحلقة الأولى
تتحدث الحلقة الأولى من برنامج فائدة على المائدة عن الزيتون الذي له فوائد عديدة سوف نتعرف عليها لاحقا. وقد ذكر الله عز وجل فوائد الزيتون في مواضع كثيرة في القرآن الكريم لما يحتويه من قيمة غذائية عالية، ومن العجيب في الأمر أن هناك أشجارا من الزيتون تبلغ أعمارها أكثر من أربعة الآلاف عام في سوريا وبلاد الشام. ونظرا لفوائده المتعددة اتجهت كثيرا من الدول الأوروبية في قديم الزمان إلى زراعته مثل: المكسيك وبيرو وتشيلي وغيرهم، وعند حلول القرن الثامن بدأت الولايات المتحدة الأمريكية تخصص أراضي زراعية في ولاية كاليفورنيا لزراعة الزيتون.
وللزيتون فوائد عديدة وعظيمة تم ذكرها كاملة في برنامج فائدة على المائدة أهمها: احتواء زيت الزيتون على أنواع نادرة من مضادات للأكسدة لا توجد في غيره من الزيوت، وتعمل مضادات الأكسدة على الوقاية من مرض السرطان، لذا فقد أصبح يستخدم في الطهي بشكل كبير في الفترات الأخيرة. كما أنه يحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة الغير أحادية التي تخفف من الإصابة بأمراض القلب كما أنه يعمل على تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم مما يدعم صحة القلب والشرايين. هذا إلى جانب احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات التي تصل إلى 90% وخاصة فيتامين H وفيتامين B. وأيضا أوميجا 3 الذي يدعم صحة المخ وتنشيط الذاكرة. كما يحتوي زيت الزيتون أيضا على كثير من الأحماض الأمينية التي تعمل على تحسين صحة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي أيضا.
وتبلغ عدد أشجار الزيتون حوالي 80 مليون شجرة حول العالم. تنتشر في جميع أنحاء العالم ولكن تبلغ الغالبية العظمى منهم في دول حوض البحر المتوسط. كما تحتل إسبانيا 27% من المساحة المزروعة في العالم من أشجار الزيتون. حيث تنتح أكثر من 5 مليون طن من الزيتون. بينما تنتج إيطاليا و اليونان سنويا حوالي 3 مليون طن من الزيتون. وتقل هذه النسبة في تركيا وتونس التي يبلغ النسبة المزروعة بها من محصول الزيتون حوالي مليون طن تقريبا. وهناك بعض الدول التي بدأت في زراعة الزيتون مؤخرا حتى تقلل الاعتماد على الاستيراد منها السعودية.
نجد الشق الثاني من الحلقة الأولى من برنامج فائدة على المائدة عن التين، حيث ذكره الله عز وجل أيضا في القرآن الكريم. وقد أثبتت الدراسات الحديثة احتواء التين على نسبة عالية من الطاقة والأملاح إلى جانب مجموعة من الفيتامينات التي يحتاجها الجسم بشكل يومي. وتم اكتشاف الأسرار العظيمة لفوائد التين منذ عهد الإغريق والفينيقيين، حيث تم إيقاف تصديره نظرا لما به من فوائد عظيمة لصحة الجسم. ومن أهم هذه الفوائد: احتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مثل: الماغنسيوم والكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والزنك والفسفور وغيرهم.
يمكنكم التعرف على مزيد من فوائد التين والزيتون وأماكن زراعتهما من خلال مشاهدة الحلقة الأولى من برنامج فائدة على المائدة، من خلال الضغط على الرابط التالي:
الحلقة التاسعة
سنتعرف في هذه الحلقة على الخوخ أو كما يعرف بالدَّراق في بلاد الصين، حيث بدأ زراعة الخوخ لأول مرة في الصين وذلك في القرن العاشر قبل الميلاد ثم انتشرت بعد ذلك في الكثير من الدول منها إيران ثم أوروبا التي بدأت زراعته عقب غزو الإسكندر المقدوني لهذه البلاد. ومن فوائد الخوخ احتوائه على نسب عالية من كل من فيتامين أ وفيتامين ب وفيتامين ج. كما أنه يعد مصدر هام ورئيسي للعديد من المعادن التي تعزز صحة الجسم بشكل عام، ومن أهم هذه المعادن هي: البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والفسفور، بالإضافة إلى احتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتين اللازم لبناء وصحة الجسم.
قد أثبتت الدراسات العلمية الحديثة فعالية الدّراق أو الخوخ في علاج الديدان وطردها من الأمعاء. كما أنه يحتوي على مضادات للأكسدة تساعد على الحد من انتشار الخلايا السرطانية خاصة في الغدد والأنسجة ومنع نمو الأورام المحتملة، وتساعد الألياف الغذائية الموجودة به على المحافظة على الوزن. لذا فينصح بتناوله في حالة إتباع الأنظمة الغذائية الصحية لأنه يحتوي على نسب معتدلة من السكريات أو الأملاح أيضا. وقد ينصح أيضا بالإكثار من تناول الخوخ للأشخاص الذين يعانون من إمساك مزمن لأنه ينظم حركة الأمعاء. كما أنه مفيد لمرضى النقرس والروماتيزم أيضا. كما أنه مُدر للبول أيضا لذا فإنه يعزز صحة الكلى. ويقي من الكثير من الأمراض مثل: أمراض القلب، وفقر الدم، ترقق العظام، التهاب الكلى، بالإضافة إلى تقوية الجهاز المناعي للوقاية من الأمراض المختلفة.
وقد يتم زراعته في فصل الصيف في الدول العربية وفي الشتاء في الدول الأوروبية. أي أنه من المحاصيل المتواجدة طوال العالم ولكن على الرغم من ذلك فقد يقل الاستهلاك الشخصي للفرد من الدراق. وقد تحظى الصين بنصف الإنتاج العالمي منه سنويا.
ويمكنكم معرفة المزيد من المعلومات عن الفواكه المختلفة التي تتضمنها هذه الحلقة من خلال الضغط على الرابط التالي:
الحلقة الثلاثون
موضوع هذه الحلقة هو العسل الأبيض، حيث تتحدث عن أهميته وفوائده التي لا حصر لها. ومن المعروف أن العسل الأبيض مذكور في القرآن الكريم، حيث قال الله تعالي: “فيه شفاءٌ للنّاس”. وهذا لما يحتويه العسل الأبيض على فيتامينات ومعادن متعددة سوف نتعرف عليها في هذه الحلقة، حيث أثبتت العديد من الأبحاث الحديثة قوة العسل الأبيض في شفاء العديد من الأمراض. مثل: التهاب الجروح وآثار الحروق، ويعزز الجهاز المناعي المسئول عن مقاومة الأمراض في الجسم، ويحد من أمراض اللثة والقرح التي تصيب الفم، ويمنع أيضا الإصابة من الالتهابات التي تصيب المعدة وغيرها.
ويتكون العسل من مجموعة من السكريات الطبيعية التي تتألف من الفراكتوز والجلوكوز والمالتوز والسكروز. ويحفز تناوله يوميا على الحفاظ على معدلات الأكسدة في الدم مما يجعله علاج واقي من الضمور. ويعمل على تحسين صحة الجلد والأنسجة. كما أنه يعد علاج فعال لفقر الدم بمعدل يزيد عن 50% إذا ما تناولته بشكل منتظم لمدة أسبوع. وغيرها من الفوائد المتعددة التي يمكنك التعرف عليها من خلال مشاهدة الحلقة كاملة التي يمكنك مشاهدتها عبر الرابط التالي:
مشاهدة برنامج فائدة على المائدة
يمكنكم مشاهدة جميع حلقات البرنامج المفيد فائدة على المائدة على اليوتيوب من خلال الضغط على الرابط التالي:
وفي النهاية، لقد قدمنا لكم عرضا موجزا لبعض حلقات برنامج فائدة على المائدة، نتمنى لكم دوام الصحة والعافية. ولا تنسوا أن تقوموا بمتابعتنا أيضا عبر منصات التواصل الاجتماعي الموجودة في الروابط التالية:
